Garofano

Dominio: Eukaryota

Regno: Plantae

Divisione: Angiospermae

Classe: Eudicotyledoneae

Ordine: Caryophyllales

Famiglia: Caryophyllaceae

Genere: Dianthus

Specie: Dianthus caryophyllus

Nome scientifico: Dianthus caryophyllus L.

Nomi alternativi: Carnation, Clove Pink, Garofano dei fioristi

Tipi: Aree rocciose costiere (habitat selvatico originario), Pendii asciutti, Terreni calcarei

Distribuzione Geografica: Europa (Mediterraneo, soprattutto Spagna, Francia, Italia, Grecia), Asia (occidentale), Ampiamente coltivato in tutti i continenti per il commercio di fiori da taglio.

Portamento: Perenne erbacea, cespitosa o con fusti eretti e ramificati.

Altezza: 30-80 cm (variabile a seconda della cultivar)

Diametro chioma: 20-40 cm per singola pianta

Tipo: Capsula deiscente, contenente numerosi piccoli semi.

Colore: Brune a maturità.

Periodo Maturazione: Estate-Autunno

Colore: Estremamente variabile: bianco, rosa, rosso, giallo, arancione, viola, bicolori, screziati.

Forma: Spesso grandi (3-8 cm di diametro), solitari o raggruppati in cime lasse. Petali generalmente sfrangiati o dentellati. Calice tubuloso con brattee alla base.

Periodo Fioritura: Da primavera inoltrata a fine estate (Maggio-Settembre), con picchi in Giugno-Luglio. Alcune varietà fioriscono quasi tutto l'anno in condizioni controllate.

Profumo: Da assente a fortemente speziato e gradevole (simile al chiodo di garofano), a seconda della varietà.

Impollinazione: Insetti (farfalle, api)Autoimpollinazione

Forma: Lineari o lanceolato-lineari, strette, con apice acuminato.

Disposizione: Opposte, sessili (senza picciolo), unite alla base del fusto.

Colore: Verde glauco, spesso con una tonalità blu-grigiastra.

Caratteristiche: Superficie liscia, leggermente cerosa. Sembrano crescere direttamente dal nodo del fusto.

Tipo: Eretto, cilindrico, nodoso, spesso lignificato alla base

Colore: Verde glauco

Caratteristiche: Sottile ma robusto, con internodi ben definiti.

Tipo: Fascicolata, fibrosa

Caratteristiche: Non profonda, ma sufficientemente sviluppata per ancorarsi in terreni drenati.

Fotosintesi: Avviene nelle foglie. La pianta è adattata a condizioni di luce intensa.

Traspirazione: Regolata dagli stomi. Il fogliame ceroso e stretto aiuta a ridurre la perdita d'acqua.

Respirazione cellulare: Processo metabolico standard per la produzione di energia.

Assorbimento nutrienti: Assorbe acqua e nutrienti dal terreno. Richiede un buon drenaggio e nutrienti adeguati per una fioritura abbondante.

Modalità: Sessuale (semi), Asessuale (talee, margotte)

Agenti (impollinazione): Insetti (entomofila)

Meccanismi (impollinazione): I fiori attirano insetti con il loro profumo e colore, favorendo l'impollinazione incrociata. L'autoimpollinazione è anche possibile.

Agenti (disseminazione): Vento (anemocoria), Gravità (baricoria)

Meccanismi (disseminazione): I piccoli semi sono dispersi dal vento o dalla caduta della capsula matura.

Periodo riproduttivo: Fioritura prolungata da primavera a estate; maturazione dei semi in tarda estate/autunno.

Sviluppo giovani: I semi germinano in primavera. Le talee radicano facilmente, permettendo una rapida propagazione delle varietà desiderate.

Durata media vita: Perenne a vita breve (3-5 anni di produttività ottimale), ma può vivere più a lungo con cura adeguata.

Tappe principali: Seme/Talea \rightarrow Piantina \rightarrow Crescita vegetativa \rightarrow Fioritura \rightarrow Fruttificazione/Produzione semi \rightarrow Dormienza invernale \rightarrow Ripresa della crescita e fioritura annuale.

Usi alimentari: Non commestibile, sebbene alcuni petali possano essere usati occasionalmente per decorare piatti o bevande, senza valore nutrizionale.

Usi medicinali: Tradizionalmente usato per le sue proprietà aromatiche e talvolta come stimolante o antispasmodico, ma l'uso medicinale moderno è limitato. L'olio essenziale di chiodi di garofano (derivato da Syzygium aromaticum) è ben distinto e non correlato al garofano botanicamente.

Usi ornamentali: Coltivato su scala massiccia come fiore da taglio per bouquet e composizioni floreali. Ampio utilizzo in giardini per aiuole, bordure, roccaglie e vasi. Le sue numerose varietà offrono una vasta gamma di scelte per il colore e la forma.

Usi industriali: L'industria florovivaistica è il principale settore di utilizzo. Le varietà di garofano sono state intensamente ibridate per migliorare caratteristiche come durata del fiore, resistenza al trasporto e colori.

Impatto culturale: Simbolo di amore, fascino, distinzione e devozione. Il colore ha significati diversi (rosso per amore profondo, bianco per purezza, rosa per affetto). È il fiore nazionale della Spagna e il simbolo dei lavoratori in alcuni paesi. Molto presente nell'arte, nella poesia e nella letteratura.

Mitologia / Leggende: Nella mitologia romana, il garofano era associato a Giove. Nella tradizione cristiana, si dice che i garofani siano nati dalle lacrime della Vergine Maria sulla via del Calvario.

Gestione agricola: La coltivazione su scala commerciale è altamente specializzata (serre, substrati controllati, fertirrigazione, controllo clima) per ottimizzare la produzione di fiori da taglio. Le varietà sono propagate principalmente per talea per mantenere la purezza genetica.

Sfruttamento: Sfruttamento intensivo nell'industria florovivaistica per la produzione di fiori recisi e piante in vaso. La ricerca continua per sviluppare nuove varietà con migliori caratteristiche ornamentali e di resistenza.