La Rosa × centifolia, comunemente nota come Rosa a cento petali o Rosa cavolo, è un ibrido complesso di rosa, probabilmente derivato da incroci tra _Rosa gallica_, _Rosa moschata_, _Rosa canina_ e altre specie. È famosa per i suoi fiori grandi, globosi, molto doppi e con un'abbondanza di petali (da cui il nome 'centifolia', cento foglie/petali), che le conferiscono un aspetto simile a un cavolo. È una delle rose antiche più iconiche, apprezzata per il suo intenso e dolce profumo. Fiorisce abbondantemente una sola volta all'anno in tarda primavera/inizio estate ed è ampiamente coltivata per la produzione di olio essenziale e acqua di rose, soprattutto in Francia (Grasse) e Marocco.
Clima ideale: Temperato, con inverni freschi per una dormienza adeguata e primavere-estati calde e umide. Necessita di una buona ventilazione per prevenire malattie fungine.
Tipo terreno: Fertile, ben drenato, ricco di sostanza organica. Preferisce un pH neutro o leggermente alcalino (da 6.5 a 7.5). Evitare terreni pesanti e argillosi che possono causare ristagni idrici.
Esposizione solare: Pieno sole. Richiede almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno per una fioritura abbondante e per lo sviluppo di un profumo intenso. In zone molto calde, una leggera ombra pomeridiana può essere utile.
Fabbisogno idrico: Medio-alto. Mantenere il terreno costantemente umido, soprattutto durante la crescita e la fioritura. Evitare annaffiature eccessive che possono portare a ristagni. Annaffiare alla base per non bagnare il fogliame e ridurre il rischio di malattie fungine.
Concimazione: Necessita di una buona concimazione per supportare la sua crescita vigorosa e la produzione di fiori. Applicare un concime bilanciato per rose all'inizio della primavera e un altro leggero dopo la fioritura.
Potatura: Potatura di mantenimento. Rimuovere i rami secchi, danneggiati o malati. Dopo la fioritura, si possono accorciare i rami che hanno fiorito per dare forma all'arbusto e stimolare la crescita di nuovi rami per l'anno successivo. Essendo una rosa che fiorisce sui rami dell'anno precedente, una potatura eccessiva può ridurre la fioritura.
Propagazione: Per talea legnosa (in autunno), Per margotta, Per divisione di polloni
Periodo consigliato: 9, 10, 11
Profondità semina cm: 0.5
Distanza tra le file:
Terreno ideale: ben drenato
Esposizione solare: pieno sole, mezz'ombra
Temperatura germinazione minima: 15
Temperatura germinazione massima: 20
Note: La semina è più comune per la riproduzione da seme selvatico o per ottenere nuove varietà. Per le rose da giardino, si preferisce la riproduzione per talea o innesto.
Periodo consigliato: 2, 3, 10, 11
Fase vegetativa ideale: dormienza
Distanza tra pianta: 40
Distanza tra file: 60
Cure post trapianto: irrigazione abbondante, pacciamatura
Note: Il trapianto di rose a radice nuda si effettua in autunno o a fine inverno, prima della ripresa vegetativa. Le rose in vaso possono essere trapiantate quasi tutto l'anno, evitando i mesi più caldi.
Frequenza consigliata: ogni 2-3 giorni
Metodo: a goccia, dal basso
Segni di stress idrico: foglie appassite, ingiallimento, terreno secco
Note: Evitare di bagnare le foglie per prevenire malattie fungine. Aumentare la frequenza in periodi caldi e secchi.
Periodo consigliato: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Fase vegetativa: sviluppo vegetativo, fioritura, fruttificazione
Concimi consigliati: universale NPK, specifico per rose, stallatico, liquido organico
Frequenza: mensile
Modalità applicazione: nel terreno, irrigazione
Note: Sospendere la concimazione a fine estate per non stimolare nuova crescita che non avrebbe il tempo di lignificare prima dell'inverno.
Età pianta anni: sempre
Periodo consigliato: 2, 3, 7, 8
Tipo di potatura: diradamento, spuntatura, eliminazione rami secchi/malati, potatura verde, potatura secca
Interventi sconsigliati: potatura drastica in estate, tagli su legno vecchio
Note: La potatura principale si effettua a fine inverno. Durante l'estate si eseguono potature leggere per stimolare nuove fioriture (rimozione fiori appassiti).
Periodo consigliato: 2, 3, 9, 10
Frequenza rinvaso anni: 2
Segni necessità rinvaso: radici fuori dal vaso, crescita rallentata, terriccio esausto, acqua che non drena
Tipo terriccio consigliato: universale
Note: Aumentare gradualmente la dimensione del vaso. Assicurarsi un buon drenaggio.
Periodo consigliato: 7, 8
Tipo innesto: a gemma
Porta innesto consigliato: Rosa caninaRosa multiflora
Cure post innesto consigliato: proteggere dal sole, mantenere umido
Note: L'innesto a gemma è il più comune per le rose.
Periodo raccolta: 5, 6, 7, 8, 9, 10
Fase maturazione ideale: quando il fiore è completamente aperto ma non sfiorito
Metodo: con forbici
Conservazione post raccolta: in acqua fresca, essiccazione (per petali/fiori interi)
Note: Raccogliere i fiori nelle ore più fresche della giornata per una maggiore durata.
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Tracheophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae
Genere: Rosa
Specie: Rosa centifolia
Nome scientifico: Rosa × centifolia L.
Nomi alternativi: Rosa cavolo, Rose de Mai, Cabbage Rose, Provence Rose
Tipi: Pianta esclusivamente coltivata, non esiste allo stato selvatico puro, Giardini, Campi di coltivazione specializzati
Distribuzione Geografica: Francia (regione di Grasse), Marocco, Egitto, Altre aree con coltivazioni specializzate
Portamento: Arbusto legnoso, eretto, con rami arcuati e spinosi, spesso piuttosto disordinato. Tende a formare un cespuglio denso.
Altezza: 1-2 m, a volte fino a 2.5 m
Diametro chioma: 1-1.5 m
Tipo: Cinorrodo (falso frutto carnoso, generalmente piccolo e poco evidente, ovoidale)
Colore: Verde-arancione, raramente rosso
Periodo Maturazione: Fine estate - autunno (se si formano)
Colore: Rosa chiaro, rosa medio, talvolta con sfumature violacee o quasi bianchi
Forma: Globosi, molto doppi, con un gran numero di petali (spesso oltre 100), disposti in spirali o in quartieri, con il centro concavo come un cavolo.
Periodo Fioritura: Maggio-giugno (una sola fioritura annuale, ma estremamente abbondante)
Profumo: Intenso, dolce, mielato, con note di muschio e agrumi; molto persistente e considerato il classico profumo di 'rosa vecchia'.
Impollinazione: Insetti (api, bombi)
Forma: Composte, imparipennate, con 5-7 foglioline ovate o ellittiche, con margini finemente seghettati.
Disposizione: Alternate sul fusto
Colore: Verde chiaro, opaco, con una texture morbida e leggermente rugosa
Caratteristiche: Stipole prominenti, spesso pelose e ghiandolari. Le foglioline sono spesso arrotondate all'apice.
Tipo: Legnoso, robusto, con crescita irregolare
Colore: Verde-bruno, poi grigiastro
Caratteristiche: Coperto da setole e spine di varia grandezza, spesso numerose, miste a peli ghiandolari.
Tipo: Fascicolato, con tendenza a produrre polloni dal rizoma
Caratteristiche: Sistema radicale robusto che ancora bene la pianta e favorisce la sua propagazione.
Fotosintesi: Processo fotosintetico standard nelle foglie, supportando la crescita e la produzione di fiori profumati.
Traspirazione: Regolata per la gestione dell'acqua, essenziale per la salute generale e la produzione di metaboliti secondari (composti aromatici).
Respirazione cellulare: Processo metabolico standard per la produzione di energia.
Assorbimento nutrienti: Assorbiti dal terreno tramite le radici, con particolari esigenze per una fioritura abbondante e profumata.
Modalità: Asessuale (talee, margotte, polloni – il metodo preferito per mantenere le caratteristiche varietali), Sessuale (semi, ma la riproduzione da seme non è comune per la 'centifolia' in quanto ibrido e con fiori molto doppi che rendono la formazione di semi meno probabile e la fedeltà varietale incerta)
Agenti (impollinazione): Insetti (api, bombi), Auto-impollinazione (meno significativa a causa dei fiori doppi)
Meccanismi (impollinazione): I fiori, nonostante siano molto doppi, possono ancora attrarre impollinatori che contribuiscono alla produzione di semi (anche se rari).
Agenti (disseminazione): Uomo (propagazione vegetativa)
Meccanismi (disseminazione): La dispersione avviene principalmente attraverso la propagazione di talee o polloni, assicurando la diffusione e la conservazione della varietà.
Periodo riproduttivo: Fioritura in maggio-giugno, produzione di semi (se presenti) in tarda estate.
Sviluppo giovani: Le nuove piante si sviluppano principalmente da talee o polloni piantati nel terreno. La germinazione da seme è rara e lenta.
Durata media vita: 30-50 anni, o anche di più con cure appropriate.
Tappe principali: Talea/Pollone \rightarrow Crescita arbustiva \rightarrow Fioritura annuale.
Usi alimentari: I petali sono commestibili e vengono utilizzati per preparare marmellate, gelatine, sciroppi, tè, dolci e per aromatizzare bevande. Il loro intenso profumo li rende ideali per la cucina.
Usi medicinali: I petali sono la parte più utilizzata in erboristeria. L'acqua di rose (idrolato) e l'olio essenziale (assoluto) sono usati per le loro proprietà astringenti, antinfiammatorie, lenitive e cicatrizzanti sulla pelle. Tradizionalmente impiegata per problemi digestivi minori, mal di gola e come sedativo leggero. È un componente comune in prodotti cosmetici e farmaceutici per la pelle sensibile.
Usi ornamentali: Estremamente apprezzata in giardini storici, roseti e giardini profumati per la sua bellezza classica e il suo profumo inebriante. È un simbolo di eleganza e romanticismo.
Usi industriali: È una delle principali fonti per la produzione dell'assoluto di rosa (o _concrete_), un ingrediente fondamentale nell'industria profumiera. È anche utilizzata per produrre acqua di rose e sciroppi a livello industriale.
Impatto culturale: Simbolo di lusso, raffinatezza e l'apice della profumeria. È stata la rosa preferita da molti artisti e scrittori. Rappresenta la quintessenza della 'rosa' nel mondo occidentale, con un'immagine di opulenza e bellezza classica. Il suo profumo è spesso associato all'amore e alla femminilità.
Mitologia / Leggende: Spesso associata al simbolismo delle rose in generale (amore, bellezza, segreto). La sua origine ibrida la lega all'ingegno umano nella selezione di piante. Il nome 'Rose de Mai' deriva dal suo periodo di fioritura concentrato in maggio, cruciale per la raccolta.
Gestione agricola: Coltivata intensivamente in campi specializzati per la produzione di fiori destinati all'estrazione di oli essenziali e assoluti. Richiede una raccolta manuale e tempestiva dei fiori.
Sfruttamento: Raccolta su larga scala dei petali per l'industria della profumeria e cosmetica. La coltivazione controllata e sostenibile è fondamentale per garantire la produzione.
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