L'innesto è una tecnica fondamentale in agricoltura e giardinaggio che permette di unire due piante diverse, un portainnesto e un nesto (o marza/gemma), per farle crescere come un'unica entità. Esistono numerose tecniche di innesto, ciascuna adatta a specifiche specie vegetali, condizioni climatiche e stagioni. In questa lezione esploreremo i principali tipi di innesto – distinguendo tra innesti a marza, a gemma, erbacei e innesti specializzati – e analizzeremo i principi fondamentali che garantiscono il successo dell'operazione. Comprendere questi aspetti teorici è cruciale prima di affrontare le tecniche pratiche.
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