Il successo di un innesto dipende in larga parte dalla scelta del momento giusto e dalle condizioni ambientali. L'innesto non è un'operazione che si può compiere in qualsiasi periodo dell'anno. La scelta della tempistica ottimale dipende da una combinazione di fattori climatici, dallo stato fisiologico delle piante e dalla specifica tecnica utilizzata. Questa lezione analizza il calendario ideale per gli innesti, i fattori da considerare e le fasi fenologiche più adatte per intervenire.
Una sintesi dei periodi ideali per le principali tecniche in Italia.
| Tecnica di Innesto | Periodo Ottimale | Stato Fisiologico Chiave |
|---|---|---|
| Spacco, Corona, Linguetta | Marzo - Aprile | Portainnesto in ripresa, marza dormiente |
| A Scudo (Gemma Dormiente) | Maggio - Agosto | Portainnesto e marza in piena attività, corteccia scolla |
| Chip Budding (Gemma Vegetante) | Aprile - Giugno | Portainnesto e marza in attiva crescita |
| A Tavolino | Dicembre - Febbraio (in ambiente controllato) | Entrambi dormienti, forzatura in serra |
Generalmente no. Le basse temperature invernali impediscono l'attività del cambio e la formazione del callo, portando quasi certamente al fallimento del nesto.
Significa che il cambio non è sufficientemente attivo. Questo rende difficile l'inserimento della marza e, soprattutto, impedisce il contatto cambiale necessario per la saldatura.
Molti innestatori preferiscono operare al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata e prima che le temperature diventino troppo elevate, per ridurre lo stress idrico sulla marza.
La formazione del callo è regolata da ormoni come auxine e citochinine. La tempistica corretta assicura che questi ormoni siano presenti nelle giuste concentrazioni per stimolare la divisione cellulare nel punto di unione.
La 'finestra' per un innesto di successo è spesso stretta. Non basta che le temperature siano idonee, ma è essenziale che lo stato fisiologico interno della pianta (attività cambiale, flusso linfatico) sia perfettamente sincronizzato. L'osservazione diretta della pianta è fondamentale.
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