L'Anacardium occidentale, comunemente noto come anacardio, è un albero sempreverde tropicale originario del Brasile nord-orientale, ma oggi ampiamente coltivato in tutte le regioni tropicali del mondo. È celebre per i suoi frutti unici, che si distinguono in due parti: il peduncolo carnoso e succoso di colore giallo o rosso, chiamato 'mela di anacardio' (o 'falso frutto'), e il vero frutto, una drupa a forma di rene attaccata alla base della mela, che contiene il singolo seme commestibile, la noce di anacardio (o 'anacardo'). La noce è rivestita da un guscio tossico che richiede un'accurata lavorazione prima del consumo. L'anacardio è una coltura economica di grande importanza per molti paesi tropicali.
Clima ideale: Tropicale secco e umido. Richiede temperature elevate e costanti (ideali tra 20-30°C). Necessita di un periodo secco di almeno 4-5 mesi per indurre la fioritura. Estremamente sensibile al gelo, che può danneggiare gravemente o uccidere l'albero.
Tipo terreno: Molto adattabile. Cresce in terreni poveri, sabbiosi, lateritici e rocciosi, purché ben drenati. Preferisce terreni leggermente acidi (pH 6.0-6.5). Non tollera i ristagni idrici o i terreni pesanti e argillosi.
Esposizione solare: Pieno sole. Richiede piena esposizione solare per una crescita sana e un'abbondante fruttificazione.
Fabbisogno idrico: Basso-medio una volta stabilito. Le giovani piante richiedono irrigazioni regolari. Le piante mature sono resistenti alla siccità, ma la produzione di frutti beneficia di irrigazioni supplementari durante i periodi di siccità prolungata, soprattutto durante la fioritura e la fase di ingrossamento del frutto.
Concimazione: Generalmente non richiesta in piantagioni estensive. Nelle coltivazioni intensive, un concime equilibrato con un rapporto NPK (azoto, fosforo, potassio) adeguato può migliorare la resa. Importante l'apporto di micronutrienti come zinco e boro.
Potatura: Minima, principalmente per rimuovere rami morti, malati o secchi. La potatura di formazione nei primi anni può aiutare a creare una struttura forte. La potatura per sfoltire la chioma può migliorare la ventilazione e la penetrazione della luce, riducendo le malattie.
Propagazione: Per innesto (il metodo più comune per la produzione commerciale, garantisce la fedeltà varietale e una fruttificazione precoce), Per seme (usato per portainnesti o per nuove varietà, ma la fruttificazione è più tardiva e non garantisce la fedeltà varietale), Per marcotta
Periodo consigliato:
Profondità semina cm:
Distanza tra le file:
Terreno ideale:
Esposizione solare:
Temperatura germinazione minima:
Temperatura germinazione massima:
Note:
Periodo consigliato:
Fase vegetativa ideale:
Distanza tra pianta:
Distanza tra file:
Cure post trapianto:
Note:
Frequenza consigliata:
Metodo:
Segni di stress idrico:
Note:
Periodo consigliato:
Fase vegetativa:
Concimi consigliati:
Frequenza:
Modalità applicazione:
Note:
Età pianta anni:
Periodo consigliato:
Tipo di potatura:
Interventi sconsigliati:
Note:
Periodo consigliato:
Frequenza rinvaso anni:
Segni necessità rinvaso:
Tipo terriccio consigliato:
Note:
Periodo consigliato:
Tipo innesto:
Porta innesto consigliato:
Cure post innesto consigliato:
Note:
Periodo raccolta:
Fase maturazione ideale:
Metodo:
Conservazione post raccolta:
Note:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Tracheophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Sapindales
Famiglia: Anacardiaceae
Genere: Anacardium
Specie: Anacardium occidentale
Nome scientifico: Anacardium occidentale L.
Nomi alternativi: Cashew Tree, Noce di Acagiù, Albero dell'Anacardio
Tipi: Regioni costiere tropicali, Aree di savana, Terreni sabbiosi e ben drenati, Aree agricole (piantagioni intensive)
Distribuzione Geografica: Brasile (originario), India, Vietnam, Nigeria, Tanzania, Costa d'Avorio, Mozambico, Filippine, Indonesia, Venezuela
Portamento: Albero sempreverde di medie dimensioni, con chioma ampia, densa e irregolare. Il tronco è spesso tortuoso e ramificato sin dalla base.
Altezza: 6-14 m (fino a 20 m in esemplari selvatici)
Diametro chioma: 8-15 m
Tipo: È composto da due parti: 1. Mela di anacardio (peduncolo): Un peduncolo carnoso e succoso, di forma irregolare (simile a una mela o una pera), che si sviluppa e si ingrossa dopo la fecondazione. 2. Noce di anacardio (vero frutto): Una drupa a forma di rene, di colore grigio-marrone, che si sviluppa all'estremità inferiore della mela. Il guscio contiene un olio caustico (liquido del guscio di anacardio o CNSL) che deve essere rimosso prima del consumo del seme interno.
Colore: Mela: giallo brillante, arancione o rosso intenso a maturità; Noce: grigio-marrone
Periodo Maturazione: Febbraio-maggio (nell'emisfero settentrionale, circa 2-3 mesi dopo la fioritura)
Colore: Giallo-verdastro, con sfumature rosse
Forma: Piccoli, profumati, a 5 petali, raggruppati in grandi pannocchie terminali (lunghe fino a 25 cm), molto ramificate.
Periodo Fioritura: Gennaio-aprile (nell'emisfero settentrionale, variabile a seconda della regione e del clima)
Profumo: Delicato, leggermente dolce
Impollinazione: Insetti (api, mosche, formiche)
Forma: Semplici, alterne, obovate o oblungo-obovate, con apice arrotondato o leggermente emarginato e margine intero. La venatura è prominente.
Disposizione: Alterne, raggruppate all'estremità dei rami
Colore: Verde scuro lucido sulla pagina superiore, più chiaro sulla pagina inferiore
Caratteristiche: Coriacee e spesse, con una cuticola cerosa. Le foglie giovani possono avere una sfumatura rossastra.
Tipo: Corteccia liscia e grigio-brunastra da giovane, che diventa rugosa e fessurata con l'età. I rami sono spessi e flessibili.
Colore: Giovane: grigio-verdastro; maturo: grigio-marrone chiaro
Caratteristiche: Il legno è di media durezza, resistente agli insetti. Contiene un lattice irritante.
Tipo: Sistema radicale a fittone profondo e robuste radici laterali superficiali
Caratteristiche: Fornisce un eccellente ancoraggio e accesso all'acqua. Aiuta a stabilizzare i terreni sabbiosi.
Fotosintesi: Avviene nelle foglie. La pianta è efficiente nella fotosintesi in condizioni di luce intensa e tollera bene il calore.
Traspirazione: Regolata dagli stomi e dalla cuticola spessa. La pianta è relativamente resistente alla siccità una volta stabilita.
Respirazione cellulare: Processo metabolico standard per la produzione di energia.
Assorbimento nutrienti: Assorbiti dalle radici dal terreno. Cresce bene anche in terreni poveri, grazie alla sua adattabilità. Reagisce positivamente alla concimazione.
Modalità: Sessuale (semi), Asessuale (innesto, marcotta, talea)
Agenti (impollinazione): Insetti (principalmente api, mosche)
Meccanismi (impollinazione): I fiori producono nettare che attrae gli impollinatori. La grande quantità di fiori aumenta le probabilità di impollinazione.
Agenti (disseminazione): Animali (mammiferi, uccelli che consumano la mela), Umani (piantando il seme)
Meccanismi (disseminazione): La mela carnosa attrae gli animali che consumano la polpa e disperdono il seme. Il seme non viene digerito e viene espulso, favorendo la germinazione.
Periodo riproduttivo: La fioritura avviene tipicamente nella stagione secca, seguita dalla maturazione dei frutti nella stagione calda e umida.
Sviluppo giovani: I semi germinano facilmente se freschi e correttamente trattati. Le giovani piante sono vigorose e iniziano a fruttificare dopo 2-3 anni (innesto) o 4-5 anni (da seme).
Durata media vita: 30-40 anni di produzione commerciale, ma l'albero può vivere oltre 60 anni.
Tappe principali: Seme \rightarrow Germinazione \rightarrow Plantula \rightarrow Albero giovane (non fruttifero) \rightarrow Albero adulto (inizia a fruttificare) \rightarrow Produzione continua di frutti.
Usi alimentari: La noce di anacardio è un popolare snack, utilizzata in cucina in piatti dolci e salati, burro di anacardio e latte vegetale. La mela di anacardio è consumata fresca, in succhi, marmellate, sidro, aceto e liquori. È ricca di vitamina C.
Usi medicinali: La corteccia e le foglie sono usate nella medicina tradizionale per mal di denti, gengiviti, diarrea e diabete. L'olio del guscio di anacardio (CNSL) ha proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie, ma è tossico e irritante se non trattato.
Usi ornamentali: Raramente coltivato per scopi ornamentali, se non in giardini tropicali per la sua chioma e i frutti particolari.
Usi industriali: L'olio del guscio di anacardio (CNSL) è un sottoprodotto prezioso dell'industria della noce di anacardio. È utilizzato in vernici, lubrificanti, inchiostri, plastiche e come insetticida. Il legno è usato localmente per legna da ardere, carbone, imballaggi e piccoli mobili. La gomma dalla corteccia è usata come adesivo e inchiostro.
Impatto culturale: Componente importante delle diete e delle economie locali nelle regioni tropicali. Le noci di anacardio sono un simbolo di prosperità in alcune culture.
Mitologia / Leggende: Non esistono specifiche mitologie o leggende complesse legate direttamente all'anacardio, ma il suo frutto peculiare e le sue proprietà sono oggetto di curiosità e tradizioni popolari nelle aree di origine.
Gestione agricola: Coltivato in piantagioni. La raccolta delle noci e delle mele avviene manualmente. La lavorazione delle noci (tostatura, sgusciatura) è un processo complesso a causa della tossicità del guscio.
Sfruttamento: Produzione e commercio globale di noci di anacardio e, in misura minore, di mele di anacardio e CNSL. È una delle colture di frutta secca più importanti a livello mondiale.
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