Il Salmone coho (Oncorhynchus kisutch), anche conosciuto come Silver Salmon o Salmone argentato, è una specie di salmone migratore di medie dimensioni che cresce nelle acque fredde dell'Oceano Pacifico. È apprezzato per il suo aspetto argenteo e la sua carne di alta qualità, ricca di acidi grassi omega-3.
Dominio: Eukaryota
Regno: Animalia
Phylum: Chordata
Classe: Actinopterygii
Ordine: Salmoniformes
Famiglia: Salmonidae
Genere: Oncorhynchus
Specie: Oncorhynchus kisutch
Gruppo: Salmone coho
Nome Scientifico: Oncorhynchus kisutch
Nome Comune: Salmone coho
Nomi Alternativi: Silver Salmon, Salmone argentato, Coho
Durata Media Vita: 3-5 anni
Tappe Principali: Uovo, Avannotto (fry), Smolt, Giovane salmone oceanico, Salmone adulto (durante la migrazione riproduttiva)
Metamorfosi: Sottoposti a smoltificazione, una trasformazione fisiologica che li prepara al passaggio dall'acqua dolce all'acqua salata.
Struttura Corporea: Corpo affusolato e muscoloso, compresso lateralmente. Testa di dimensioni moderate con muso più appuntito rispetto ad altri salmoni. Nei maschi riproduttori si sviluppa un 'kype' (mascella a uncino) pronunciato.
Colore: In mare, di colore argenteo brillante sui fianchi e il ventre, con dorso verde-bluastro scuro. Durante la risalita per la riproduzione, i fianchi diventano rosso-brunastri o rosso-cupi, mentre il dorso si scurisce.
Rivestimento: Scaglie cicloidi di medie dimensioni, lisce al tatto.
Distintivi: Assenza di macchie nere sulla parte inferiore della pinna caudale (a differenza del chinook), Gengive bianche o pallide alla base dei denti (a differenza del chinook che le ha nere), Forma slanciata e colore argenteo in fase oceanica., Colorazione rossa intensa nei maschi riproduttori.
Lunghezza: 45-75 cm (media 60 cm)
Altezza: N/A
Peso: 2-6 kg (con esemplari che possono raggiungere i 10-15 kg)
Metabolismo: Alto durante la fase di crescita oceanica e estremamente elevato durante la migrazione riproduttiva. Adattabile a un ampio range di temperature dell'acqua.
Sistema Digerente: Carnivoro. Sistema digestivo efficiente per la predazione di piccoli pesci e invertebrati pelagici.
Sistema Respiratorio: Branchie altamente efficienti per l'estrazione di ossigeno in diverse salinità e temperature dell'acqua, con notevoli capacità di osmoregolazione.
Sistema Circolatorio: Sistema circolatorio robusto, in grado di supportare l'intensa attività fisica delle lunghe migrazioni e le variazioni di pressione e salinità.
Sistema Nervoso: Sviluppato, con un acuto senso dell'olfatto per il 'salmone-homing' (ritorno al fiume natale) e una buona vista per la caccia e la navigazione.
Tipi: Fiumi, Oceano, Estuari, Acque dolci e salate
Adattamenti Fisici: Corpo snello e idrodinamico con pinne forti, inclusa una pinna adiposa, ideale per rapidi movimenti sia in acque dolci che marine. Mascelle robuste con denti aguzzi, più pronunciati nei maschi riproduttori.
Adattamenti Comportamentali: Specie anadroma, migra dagli oceani ai fiumi e torrenti d'acqua dolce per la riproduzione, dimostrando una notevole capacità di navigazione e risalita di ostacoli.
Lunghezza: 45-75 cm (media 60 cm)
Altezza: N/A
Peso: 2-6 kg (con esemplari che possono raggiungere i 10-15 kg)
Abitudini: Anadromo, Predatore di superficie, Gregario in mare aperto, solitario durante la riproduzione
Socialità: Forma banchi in mare aperto, ma diventa più solitario e aggressivo una volta entrato nei fiumi per la riproduzione.
Comunicazione: Principalmente chimica (feromoni) e visiva (esibizioni di corteggiamento e aggressività) durante il periodo riproduttivo.
Migrazione: Compiono migrazioni annuali dall'oceano ai fiumi natali per la deposizione delle uova, spesso risalendo fiumi di diverse centinaia di chilometri.
Territorialità: I maschi mostrano un'intensa territorialità intorno ai siti di riproduzione, difendendo attivamente le femmine e le aree di deposizione delle uova.
Strategie di Difesa: Velocità, agilità, mimetismo e, in fase riproduttiva, aggressività per proteggere le uova o la prole.
Modalità: Oviparo (fecondazione esterna)
Corteggiamento: Le femmine scavano delle fosse (redd) nella ghiaia del letto fluviale, mentre i maschi competono intensamente per l'accesso e la possibilità di fertilizzare le uova.
Stagione Riproduttiva: Principalmente autunno (settembre-gennaio), in base alla regione e alle condizioni ambientali.
Durata Gestazione: Il periodo di incubazione delle uova varia da 40 a 100 giorni, influenzato dalla temperatura dell'acqua.
Numero Prole: Una femmina può deporre tra le 2.000 e le 5.000 uova.
Sviluppo Giovani: Le uova si schiudono in avannotti che rimangono nel fiume per 1-2 anni prima di trasformarsi in smolt e migrare verso l'oceano.
Cure Parentali: Nessuna cura parentale dopo la deposizione delle uova; entrambi i genitori muoiono poco dopo la riproduzione (specie semelpara).
Tipo: Carnivoro (piscivoro e invertebrato)
Alimenti Preferiti: Pesci foraggio (aringhe, capelin, latterini), Calamari, Gamberetti, Krill
Tecniche di Caccia: Cacciano attivamente in banchi di piccoli pesci o invertebrati in mare aperto. In acqua dolce, smettono di nutrirsi una volta iniziata la migrazione riproduttiva.
Predatori Naturali: Orca (Orcinus orca), Squali, Foche, Leoni marini, Orsi (bruni e neri), Aquile di mare
Nutrienti Principali: Proteine ad alta digeribilità, Lipidi (con un focus su EPA e DHA), Vitamine (A, D, E) e minerali essenziali
Alimenti Consigliati: Pesci foraggio (aringhe, acciughe), Crostacei e zooplancton (per i giovani), Formulazioni di mangimi specifici per l'acquacoltura
Alimenti da Evitare: N/A
Domesticazione: Non addomesticato, ma è una specie importante nell'acquacoltura in diversi paesi, inclusi Cile e Canada.
Impatto Culturale: Cruciale per l'economia e la cultura delle comunità costiere del Pacifico. È una specie di primaria importanza per la pesca commerciale e sportiva, apprezzato per la sua carne saporita e le sue vigorose qualità di combattente.
Mitologie & Leggende: Presente in miti e leggende delle culture indigene del Pacifico nord-occidentale, spesso associato alla vitalità e alla resilienza della natura.
Usi Tradizionali: Fonte di cibo, olio e pellame. La sua carne è consumata fresca, affumicata, inscatolata o surgelata.
Animale da Compagnia: No
Animale da Lavoro: No
Sfruttamento: Pesca commerciale, pesca sportiva e allevamento in acquacoltura.
Uso Principale: N/A
Addestrabilità: N/A
Record: Il Salmone coho più grande mai registrato pesava oltre 15 kg.
Citazioni Pop Culture: Comune nei menù di ristoranti di alta cucina per il suo sapore delicato e la consistenza della carne., Spesso presente in programmi televisivi e riviste dedicate alla pesca sportiva.
Aneddoti Storici: Le risalite del salmone coho erano momenti di grande festa e abbondanza per molte tribù indigene, che ne facevano scorta per l'inverno.
Stato IUCN: Globalmente classificato come Preoccupazione Minore (Least Concern), ma molte popolazioni regionali sono in declino o a rischio a causa di minacce locali.
Citazioni Cities: Non elencato nelle Appendici CITES.
Minacce: Perdita e degrado dell'habitat fluviale (dighe, canalizzazione, deforestazione, urbanizzazione). ,Pesca eccessiva e catture accessorie. ,Cambiamenti climatici (alterazioni della temperatura e del regime idrico dei fiumi). ,Inquinamento (agricolo, industriale, urbano) che compromette la qualità dell'acqua. ,Malattie e parassiti dagli allevamenti ittici e competizione con salmoni d'allevamento.
Iniziative di Conservazione: Regolamentazione della pesca, protezione e ripristino degli habitat fluviali (rimozione di ostacoli, riforestazione ripariale), programmi di ripopolamento e monitoraggio, lotta all'inquinamento.
Popolazione Stimata: Le popolazioni variano da stabili a gravemente depauperate a seconda della regione. Alcuni sforzi di conservazione hanno mostrato successi nel ripristino locale.
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